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花生芽在家最简单的方法
花生芽在家最简单的方法，花生芽是很多人特别喜欢吃的芽苗类蔬菜 ，它外观与豆芽相似 ，口感鲜嫩营养丰富，可以炒着吃也能用来做凉拌菜 ，一起来看看花生芽在家最简单的方法 。
花生芽在家最简单的方法1家庭水发花生芽的方法
1、选择花生米
自己在家中用水发花生芽时 ，并不是所有花生米都可以，一定要用心选择 ，只有那些优质花生米才能长出好的花生芽 ，最好选择那些花生鱼是粉色的花生米，然后用心挑选 ，去掉霉变和发育不到的花生米才能开始下一步。
2 、浸泡花生米
水发花生芽的时候 ，一定要把挑选好的花生米提前浸泡，浸泡的时候要先把花生米放在清水中洗净 ，然后放入到高锰酸钾溶液中浸泡5分钟对它进行消毒 ，然后取出再用清水冲洗干净，随后用40度左右的温水浸泡12小时，浸泡过程中要换水一次。
3 、正确催芽
在家庭中发花生芽的时候一定要正确催芽 ，在催芽以前要准备一个容器 ，在它的底部铺上小石头再铺上几层纱布，然后浇透水分 ，随后把花生芽向下大头向上 ，再在它的上面盖上几层比较厚的纱布，上面铺上一层细沙 ，然后浇足水分 ，把它放在温暖环境中 。
4、及时浇水
自己在家生花生芽时浇水很重要，因为水分是花生发芽的重要条件 ，平时每天要给他浇水3~4次 ，一定要保持沙子和纱布都呈微微湿润状态，而且要避光保存 ，大约过五六天里面的花生芽就能长到三四厘米 ，取出以后洗净就能按自己的需要去烹调食用它 。
上面为大家介绍了花生芽在家庭中最简单的做法，能让大家了解怎样在家庭中用水发花生芽，以后大家再想吃这种蔬菜时就去动手制作吧 ，自己催发的花生芽干净卫生口感也特别好。
花生芽是很多人特别喜欢吃的芽苗类蔬菜 ，它外观与豆芽相似，口感鲜嫩营养丰富 ，可以炒着吃也能用来做凉拌菜 ，但花生芽虽好在食用时却有一些禁忌，而且有些人不能吃花生芽 ，他们吃花生芽以后容易让身体出现不良反应 。
花生芽哪些人不能吃
1、痛风患者
生活中那些患有痛风的人不能吃花生芽 ，因为花生芽含有一些嘌呤，这种物质进入人体后容易转化成尿酸 ，而尿酸数量过多又是导致人体出现痛风的重要诱因 ，那些患有痛风的人在吃到他以后容易让痛风症状加重，不利于病情恢复 。
2 、糖尿病患者
生活中那些患有糖尿病的人也不能吃花生芽 ，因为花生芽是一种高糖食材 ，人们在吃了花生芽以后会吸收过多的糖分，那些患有糖尿病的人在吃花生芽以后会让糖尿病病情加重，不利于病情控制 ，严重时还会诱发糖尿病并发症 ，会严重危害他们的身体健康。
3 、身体肥胖的人
生活中那些身体肥胖的人也不适合吃花生芽，另外患有高脂蛋白血症的患者更是禁止吃花生芽 ，不然会让高脂蛋白血症的病情加重 ，不利于他们病情恢复 。另外花生芽还会加重人体肠胃负担，那些患有急慢性肠胃炎的人也不能吃花生芽 。
吃花生芽的禁忌
吃花生芽的时候禁止吃那些已经发生腐烂和霉变的花生芽 ，因为这样的花生芽中会产生一些致癌物质 ，如果人们在吃它们就会吸收一些致癌成分，会让癌症高发。另外那些已经出现腐烂霉变的`花生芽还会刺激人类肠胃 ，容易引发腹痛和腹泻 ，对人类肠胃健康也十分不利 。
花生芽在家最简单的方法21、花生芽可以吃
花生在发芽的过程中会将大分子的蛋白质转化为小分子的氨基酸，更利于人体消化吸收 。而且花生在发芽的过程中会消耗一份热量 ，更适合肝功能下降和想减肥的人食用。花生芽中的抗氧化物白藜芦醇比花生高5倍 ，所以花生芽是可以吃的 。
2 、怎么发花生芽
把花生豆洗净，放进清水中浸泡一夜 。第二天捞出来。取一块干净的毛巾，折叠成3层 ，铺在一个能漏水的洗菜筐里 ，把泡好的花生豆倒进去，上面再盖一块毛巾 ，每天早晚用清水冲一遍 ，天气热的时候多冲一到两遍。过几天就会发芽，等花生芽长到一到三厘米左右的时候就可以食用 。
花生发芽不宜太长 ，如果发芽太长 ，其中的脂肪 、糖类等能量物质不够用了，就会分解蛋白质和氨基酸 ，营养价值就会下降 ，而且影响口感 。不仅花生芽营养美味，花生的叶子也有一定的养生价值。
花生的叶子味道甘淡、性平 ，归肝经 ，有平肝清热 、安神降压 、消肿解毒的作用 。花生的叶子夜间合拢、白昼散开，天然具有安神的作用，这一点和合欢有点相似 。
3 、花生芽怎么吃
（1）新鲜花生芽去除根须 、外皮；
（2）用清水漂洗干净；
（3）用手把花生芽掐成寸段；
（4）锅内水烧开后放一小勺盐 ，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干；
（5）备好葱、姜 、蒜 、青尖椒、红尖椒冲洗干净；
（6）青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝 ，香葱 、大蒜切末；
（7）锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉 ，随后放入姜丝和青 、红尖椒丝翻炒；
（8）锅内倒入花生芽大火快炒 ，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下；
（9）出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。
花生泡发芽后再吃有惊人功效 ，因为花生发芽的时候 ，花生很多营养物质能够被激活，这时候它的白藜芦醇会比先前会高出一百多倍 。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质 ，是肿瘤癌症的化学预防剂 ，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化 、心脑血管疾病的化学预防剂 。
每天生吃这种发芽后花生 ，不仅脸上变的红润细腻了 ，就是干裂的脚底，也能变得粉红粉红。
如何正确地把花生泡发芽?只要温度湿度适宜，花生就可以发芽 。
具体做法是 ，把花生放在干净的水中泡一夜 ，然后捞出来，放在笊篱里 ，上面盖上一潮湿的纱布 ，温度适宜(25℃左右)，大约有半天的时间 ，就发芽了 。只要一发芽就可以吃了 ，千万不要把芽发的太大，太大了 ，吃起来 ，就不好吃了，像吃豆芽菜似的 ，没味道了。
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