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金华火腿的正确吃法如下：
用料：金华火腿肉120克、冬瓜350克 、葱花少许 、鸡精适量 。
1、金华火腿切成片 。
2 、用温水浸泡10分钟。
3 、冬瓜去皮切块备用 。
4、锅里倒入锅里油烧热 ，放入冬瓜块，翻炒至有点透明 。
5 、火腿控干水分 ，倒入锅里 ，翻炒出香味。
6 、加入适量清水，盖上锅盖 ，大火烧开 ，转中小火煮20分钟，具体时间根据冬瓜的大小稍微调整 。
7、途中可以撇去表面的油花 ，这样不会太油腻 。
8 、加入少许鸡精提鲜 ，不喜欢的可以不加哈，因为火腿本身含有盐分 ，所以不宜放盐。
9 、出锅前撒上少许葱花就可以啦 。
金华火腿是金华市最负盛名的传统名产 ，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶 、肉色红润 、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色 、香 、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉 。下面为大家介绍下金华火腿的常见吃法。
1. 直接吃 。将金华火腿用开水泡洗5次 ，然后上蒸笼蒸约2小时 ，晾凉后切片食用 。金华火腿本身有咸味，建议搭配馒头等主食食用 ，也可以搭配酒水。
2. 炖菜。如金华火腿烧豆腐 、金华火腿白菜汤 、金华火腿腌笃鲜等 。注意做汤时切勿加入过多调味 ，以免过咸 。
3. 炒菜。如金华火腿炒双笋、金华火腿炒杏鲍菇等 。金华火腿的鲜味与蔬菜的香味可以完美融合 。
4. 金华火腿蒸蛋。在蛋液中加入金华火腿，上蒸笼蒸煮10分钟即可 。
5. 焖饭 。金华火腿切丁后 ，与大米同时放入电饭锅中焖煮。
扩展资料金华火腿保存注意事项：
1. 应悬挂于室内阴凉 、干燥 、清洁、通风的地方 。?
2. 悬挂前在皮面涂上香油做保护层 ，可防油脂氧化及虫害侵入 。?
3. 悬挂时爪头向下，有利于腿内液渗入腿肉及火踵部分。?
4. 悬挂时所滴之油宜聚收 ，如腿面干硬 ，可用以涂擦 。?
5. 腿面发酵层有防腐 、防虫 、防裂等作用，不必除去 。
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希望本篇文章《金华火腿的正确吃法》能对你有所帮助！
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