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生螃蟹清洗很困难 ，不仅会咬人，而且很爱动 ，所以我们要温柔的弄晕它 ，方法很简单，准备一盆温水 ，大概45-50摄氏度 ，因为水温高了，螃蟹的脚和钳会脱落 ，想必有煮过螃蟹的人会意识这一点 ，而且这样不会把螃蟹直接烫死，影响螃蟹的营养和口感 ，把螃蟹放入温水水中 ，大概3-5分钟左右，螃蟹不动了就可以了 。
你可以用牙刷清洁螃蟹 。首先，用牙刷刷洗螃蟹的身体 ，然后清洁脚等部位。具体方法准备材料：牙刷、清水 、大盆 。先将要清洗的螃蟹放入大盆中 ，然后倒入适量清水，浸泡10分钟 。抓住螃蟹的两侧 ，用牙刷清洗背部 、腹部和口腔。然后清洁螃蟹的两侧、脚和钳子的根部 。抓住螃蟹钳 ，打开腹盖，把粪便从中间挤出来 。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳 ，这样螃蟹算是清洗完成了。
活的大闸蟹怎么清洗干净
活的螃蟹清洗教程如下：
工具／原料：螃蟹5只 、刷子1把 、白酒适量、清水适量 。
1 、准备半盆清水和一把旧牙刷 ，放入要清洗的螃蟹，浸泡十分钟左右 ，浸泡期间要多换几次清水 ，直至螃蟹吐出的水变清为止 。
2 、再把螃蟹放在盆里后倒适量清水，倒入少量白酒混合均匀 ，一是可去腥味 ，二是防止螃蟹挣扎夹手。
3、等螃蟹醉倒以后拿到水龙头下面，开细细的水流，然后就可以用牙刷刷洗螃蟹 ，边刷边冲洗 。要用力刷洗 ，而且角角落落都不要有遗漏的地方，尤其是蟹毛部分更要用力刷 ，因为蟹毛是最脏的 。
选购活螃蟹的注意事项
1 、要选择活力四溢的螃蟹
在选购时 ，应该选择那些活泼乱动 、反应灵敏的螃蟹。如果螃蟹的腿和眼睛都能够迅速反应，那么说明这些螃蟹是非常健康的。
2、要选择体态丰满的螃蟹
在选购时 ，应该选择那些体态丰满 、厚实的螃蟹 。这些螃蟹的肉质比较肥厚 ，口感也更好 。
3 、要选择有坚实壳的螃蟹
在选购时，应该选择那些壳坚实、无破损、颜色鲜艳的螃蟹。这些螃蟹的肉质比较鲜美 ，而且没有受到污染 。
4 、要注意选择购买有信誉的商家
在选购时 ，应该选择那些有信誉 、有口碑的商家，并且尽可能选择正规的渠道购买 。这些商家的货源比较可靠 ，而且售后服务也比较有保障。
1、把大闸蟹放到一个比较深的容器中 ，因为没有绑住脚，怕它们爬出来逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右 ，让大闸蟹吐出部分脏物 。
2 、用筷子夹出一个浸泡过的大闸蟹 ，把腹部朝上，用筷子压住 ，别让它乱动 ，用刷子把整个腹部和脚一个一个地刷干净 。
3 、用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住 ，用刷子把里面的脏东西刷干净。
4、刷完后 ，再用刷子的背部，比较硬的部分 ，在腹盖上大力挤压几下 ，挤出里面的排泄物 。
5 、处理过的大闸蟹再次放入深容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟 ，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水 。
扩展资料：
吃螃蟹的注意事项
1 、不要吃死的螃蟹 ，由于螃蟹里面含有丰富的组氨酸，正是因为这种成分可以让蟹肉变得非常县内，不过它还能转换成组胺 ，这是种有毒的成分 ，要是螃蟹死掉的话，就会让这种有毒的物质变得越来越多 ，吃了很有可能出现中毒的情况。
2、不要吃半生半熟的螃蟹 ，因为螃蟹里面含有许多的肺吸虫，如果没有经过高温杀毒的话 ，吃进身体里面之后很有可能会对肺部造成很大的伤害 ，加上蟹壳本来就比较硬，想要煮熟有些困难 ，不过还是应该多煮久点时间 ，差不多需要半个小时左右 。
3 、不要吃螃蟹的胃肠，由于螃蟹在生长的时候 ，比较喜欢吃哪些腐蚀性的食物 ，这些食物吃进去之后会进入到肠胃里面，所以带有细菌的几率也要高很多，在吃螃蟹的时候需要注意 ，不要吃螃蟹的胃肠 ，以免给身体造成伤害 。
4 、不要跟柿子一起吃，在吃螃蟹的时候 ，需要注意千万不要跟柿子一起吃 ，两种食物混合在一起很有可能会出现腹泻等情况。主要是因为螃蟹里面蛋白质丰富，然而柿子里面却有许多鞣酸 ，不利于消化。
百度百科-大闸蟹
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